Vencedores do Concurso Gastronômico

Os vencedores do Concurso Gastronômico da 11ª Fenaostra foram revelados no último dia de festa. Guilherme Pereira, superintendente do IGEOF (Instituto de Geração de Oportunidades de Florianópolis) e Claudir Ataíde de Medeiros, coordenador geral da festa, entregaram os prêmios que variaram entre R$ 1.000 e R$ 200.

Na categoria Gourmet, Marcelo Wippel da Silva ficou com o primeiro lugar com o prato Ravioli de Ostras Defumadas com Calda de Gengibre e ganhou R$ 600. Ramila Rossa foi a segunda colocada com seu Risoto de Arroz Basmati com Ostras ao Pesto de Pimenta Biquinho com Perfume de Cardamono e recebeu R$ 400. Em terceiro lugar, Herbet Ribeiro ganhou R$ 200 com o prato Ostras Picantes com Pérola de Champagne.

Categoria Gourmet

Nicolas Bunn Silva Ramos, da Univali de Itajaí, levou o primeiro lugar da categoria Acadêmico com o prato Carta de Ostras e garantiu o prêmio de R$ 1.000. Em segundo, Luiz Fernando da Rocha Coutinho, da Univille de Joinville, ganhou R$ 800 com a Ostra Defumada com Cruditè de ervilha em areia de azeite e Shot de bolas. Regiane Spadini Papa, da Uniasselvi de Blumenau, com a receita Declinoison de Ostra, ficou em terceiro lugar e embolsou R$ 600.

Categoria Acadêmico

Na categoria profissional, Clóvis Antônio Silva garantiu o primeiro lugar com Trilogia de Sabores e recebeu R$ 800. Em segundo lugar, ficou Renata Calônico da Silva, que levou para casa R$ 600 com o prato Do Oiapoque ao Porto Miramar - Os Sabores do Brasil. E Suely Fleury de Castro, com a receita Ostras Asiáticas, ganhou R$ 400 por ter ficado em terceiro lugar. Todos ganharam troféus.

Categoria profissional

Fotos: Bárbara Nunes